¿Los frutos secos pueden aumentar los triglicéridos?

Hola Diana: Dos cosas importantes para detallar, por un lado si bien tus niveles de triglicéridos han aumentando, estos se encuentran en el rango de normal alto (valor normal de triglicéridos es 150 mg/dl) y por otro lado esto puede deberse a otros factores diferentes al consumo de frutos secos.

Los frutos secos son un alimento recomendable para reducir tanto el colesterol como los triglicéridos. Esto se debe a los componentes que poseen.

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Aporte nutricional de los frutos secos

• Vitamina E: Vitamina antioxidante que evita que las grasas se oxiden y por ende, que los triglicéridos se depositen en las paredes arteriales produciendo ateroesclerosis.
• Ácidos omega 3: Estos ácidos grasos instaurados actúan sintetizando sustancias antiinflamatorias como las prostaglandinas G3. Estas reducen la oxidación de las grasas evitando, por un lado que los triglicéridos existentes se peguen en las paredes arteriales y por otro fomenta que los triglicéridos sean utilizados por la célula para su combustión.

A partir de estos mecanismos de acción, se puede explicar por qué los frutos secos ayudan a reducir los niveles de triglicéridos en sangre y además, protegen el sistema cardiovascular. En ocasiones los triglicéridos pueden aumentar por una relación disarmónica entre los ácidos omega 3 y ácidos omega 6.

Para poder comprender un poco más, te brindaré información acerca de esta relación.

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Beneficios de los ácidos omega 3 y omega 6 para los triglicéridos y el colesterol

• Los ácidos omega 3 y omega 6 son muy importantes tanto para controlar los triglicéridos y el colesterol, como paramantener sano el sistema cardiovascular. Según la recomendación de la FAO/OMS, la relación entre ambos ácidos grasos debería ser de 5:1 respectivamente, pero cuanto más se acerque a 1, más saludable será y menos complicaciones cardiovasculares se producirán.
• Cuando se consumen más ácidos omega 6 que omega 3, se produce un desequilibrio y pueden aumentar los triglicéridos plasmáticos.

Los ácidos omega 6 se encuentran tanto en alimentos como el pescado, como en alimentos ricos en carbohidratos. Por ello es muy importante reducir el consumo de carbohidratos cuando los triglicéridos están altos. En este caso para bajar los niveles plasmáticos de triglicéridos es necesario disminuir el consumo de cereales y harinas refinados y sus productos derivados.

En general se asocia la hipertrigliceridemia solamente al consumo excesivo de grasas, pero en realidad se deben restringir tanto las grasas saturadas como los carbohidratos, en especial simples.

Ten presente que estos datos son meramente informativos y de ninguna manera reemplaza a la consulta médica, por ello si tienes dudas recurre a tu médico.

Espero haberte sido útil.
Un saludo.