Espinacas con ajonjolí para el colesterol

Las espinacas son fenomenales para comer en cualquier momento y en recetas de toda clase. ¿Quieres una bien sencilla y sabrosa? Se trata de una mezcla de este vegetal con ajonjolí o sésamo, además de otros ingredientes. Se preparan en cuestión de minutos y son una guarnición perfecta, además de totalmente apta para quienes sufren de colesterol alto. Sigue la receta y verás qué ricas quedan.

Ingredientes:

• Un atado grande espinacas
• Una cebolla
• Dos cucharadas de semillas de sésamo o ajonjolí
• Una cucharada de azúcar
• Una cucharada de aceite de oliva
• Dos cucharadas de salsa de soya
• Spray vegetal
• Sal y pimienta

Preparación:

Cocina las espinacas hervidas, al vapor o al microondas hasta que estén tiernas. Escúrrelas bien. Pica la cebolla y póchala con las espinacas en una sartén con spray vegetal. Mientras tanto, en un mortero, muele el azúcar con las semillas de sésamo tostadas hasta formar una especie de harina. Mezcla con la salsa de soya y el aceite de oliva.

Ahora no tendrás más que añadir esta salsa sobre el final de la cocción de las espinacas y tendrás esta guarnición lista para ser consumida. Si quieres, puedes añadir más semillas de ajonjolí tostadas para darle un toque adicional.