Pescado y mariscos

La Semana Santa está cerca y si bien es un tiempo de recogimiento, también es un momento para compartir con seres queridos. Pero que sucede cuando tienes que luchar contra el colesterol alto y debes cuidarte en la comida. Bueno para ello puedes elaborar una receta de pascuas baja en colesterol, como por ejemplo el babalao con garbanzos. Continúa…

El salmón rosado, al pertenecer al grupo de los pescados azules, no sólo no es perjudicial en tu dieta contra el colesterol, sino todo lo contrario. Los ácidos grasos del tipo omega 3 que contiene esta clase de pescado son perfectamente aptos y beneficiosos para quienes sufren de hipercolesterolemia. Así que a disfrutar sin culpa de esta delicia, acompañando de hinojo y una salsa de aceitunas. Continúa…

El pescado azul es una excelente alternativa dentro de las carnes para evitar el colesterol alto. Mientras la gran mayoría de este tipo de productos solo lo elevan, este tipo de animales marinos aportan grasas de buena calidad contra la hipercolesterolemia. Así es que una excelente idea consiste en prepararlo con sésamo o ajonjolí, un cereal que también ayuda en dicho sentido. Como guarnición, nada mejor que unos vegetales. Una receta completa y plenamente sana. Continúa…

Tanto la merluza como la zanahoria son alimentos que contienen nutrientes importantes contra las altas concentraciones de colesterol LDL. Estos alimentos combinados, potencian aún más sus beneficios y pueden tratar en forma natural la hipercolesterolemia. Un claro ejemplo de esta combinación es esta receta de pescado en salsa vegetal. Continúa…

Se viene fin de año y esto presupone ciertamente un problema para aquellos que tienen colesterol alto. ¿Por qué? Porque, habitualmente, las comidas que suelen servirse en la mesa no son de lo más indicadas para su salud. Lípidos perjudiciales en exceso siempre están presentes, tanto en los dulces como en el resto de los platos. Pero esto no quiere decir que todos no puedan pasar las fiestas comiendo saludablemente y delicioso a la vez. Ideas de recetas bajas en colesterol realmente sobran. Continúa…

Se acerca la navidad y eso siempre suele significar un problema para los que padecen de colesterol alto. Es que la mayoría de los platos que se disponen en la mesa navideña atentan terriblemente contra la salud de ellos. Si no es la mayonesa, son las carnes grasas, los embutidos o los quesos. Pero a no desesperar. Opciones y recetas existen de sobra como para que puedas disfrutar sin culpas junto a toda tu familia. Continúa…

El salmón rosado, al estar dentro del grupo de los pescados azules, es un alimento que sienta bien para el colesterol, debido a su calidad de lípidos. Esta fuente de ácidos grasos Omega 3 puede ser una interesante adición diaria a tu menú. Una de las buenas formas de consumirlo es un carpaccio. Y aquí hay que poner la señal de alerta: aquellos que no les guste el pescado crudo, abstenerse. Todo lo contrario para quienes no tengan temor de consumir esta delicia. Continúa…

El atún es uno de los alimentos a elegir a la hora de realizar una dieta para bajar el colesterol. Esta carne contiene principios nutritivos como los ácidos omega 3, que logran no solo tratar la hipercolesterolemia, sino también evitar complicaciones cardiovasculares. A través de una receta como el pan de atún bajas en grasas, puedes obtener todos estos beneficios. Continúa…

Algunas personas no solamente tienen problemas de colesterol, sino que también padecen de triglicéridos altos. O solamente de ellos. Lo cierto es que algunas recetas de cocina aptas para personas con hipercolesterolemia no lo son para aquellos que tienen hipertrigliceridemia. Una de las mejores opciones en ambos casos es recurrir a los pescados azules. Siendo el salmón uno de ellos, esta receta incluye vino blanco y otros ingredientes para completarla. A no perdérsela. Continúa…

En los últimos tiempos el sushi se ha puesto de moda, ha pasado de ser una comida tradicional japonesa a formar parte de la dieta occidental. Al estar elaborado con pescado y arroz, es una preparación ideal para tratar dislipemias, en especial para bajar las altas concentraciones de colesterol malo en sangre. En la presente nota te diré cómo prepararlo. Continúa…

El atún es uno de los alimentos más aconsejados a la hora de llevar adelante una dieta para bajar el colesterol. Éste posee sustancias como los ácidos omega 3 que ayudan a aumentar el colesterol bueno o HDL y así prevenir enfermedades cardiovasculares. En la presente nota te brindaré una receta de salpicón de atún libre de colesterol. Continúa…

Ya ni hace falta seguir alabando las propiedades de las semillas de chía, probablemente uno de los mejores aliados naturales que existen para combatir el colesterol. De más está decir, incorporarlas en nuestra alimentación diaria puede ser un salto importante hacia una vida más saludable. Pero no siempre es fácil añadirlas a diferentes recetas diarias. Este paté de atún y chía es una interesante opción. Combinas los buenos ácidos grasos de los pescados azules con los beneficios de dicho cereal, en un plato riquísimo. Continúa…

El tapeo es una costumbre muy extendida en España, casi una religión. Tomar unos buenos aperitivos con amigos o incluso convertir a estas en una cena es algo bastante habitual; también en diversas partes del mundo, aunque quizás con otros nombres. Pero aquí hay un grave problema: la mayoría de las tapas suelen tener a embutidos o alimentos prohibidos para la dieta contra el colesterol. De todos modos, no hay que preocuparse. Opciones existen de sobra y te proponemos algunas. Continúa…

La sardina es un pescado azul que contiene ácidos grasos insaturados, sobre todo omega 3. Estos ácidos grasos actúan reduciendo los niveles de colesterol malo LDL y triglicéridos. Para poder beneficiarte con estas propiedades, puedes preparar unas croquetas de sardinas para tratar la hipercolesterolemia. Continúa…

Interesantísima receta para luchar contra el colesterol la del atún rebozado con chía. ¿Por qué? Porque el que la consuma estará tomando una especie de doble acción. Por un lado, las geniales propiedades de las semillas de chía. Por el otro, los beneficios de los pescados azules, como lo es el atún. Sin duda alguna vale la pena agregar este plato a la dieta habitual contra la hipercolesterolemia. Continúa…

Las preparaciones a base de aceite de palma no son sólo beneficiosas para la salud, sino que además este aceite posee características organolépticas especiales que lo convierten en ideal para conservar el aroma de cada alimento. Para que aproveches todas y cada una de estas propiedades, te brindaré una receta de pescado con espinacas y tomate cocidos en aceite de palma. Continúa…

El pescado es uno de los alimentos indispensables dentro de una dieta para tratar la hipercolesterolemia. Este posee principios nutritivos como los ácidos omega 3 y omega 6, los cuales ayudan a reducir el colesterol malo o LDL y a aumentar el colesterol bueno o HDL. Es posible incorporar estos beneficios a través de recetas a base de pescado, por ejemplo el pan de pescado. Continúa…

El pescado es rico en ácidos grasos insaturados, los cuales no sólo logran reducir el colesterol, sino también ayudan a mantener sano el sistema cardiovascular. Para lograr este beneficio te presentaré una receta de besugo relleno con hortalizas, la cual, además de ser sabrosa, la puedes incluir dentro del menú de una dieta para tratar la hipercolesterolemia. Continúa…

El filete de brótola por ser un pescado azul, posee un alto contenido en ácidos grasos insaturados. Por su parte, la palta es un fruto que aporta además de ácidos grasos insaturadas y fibra, vitaminas y minerales. Estas propiedades combinadas hacen de esta receta de pescado con salsa de palta o aguacate, una preparación ideal para ser incorporada en una dieta para tratar las dislipemias y prevenir enfermedades cardiovasculares. Continúa…

Una de las pocas carnes que pueden disfrutar sin culpa aquellas personas que padecen de colesterol alto es la de los pescados azules. Estos no sólo no aportan colesterol malo, sino que además, le otorgan al organismo ácidos grasos de muy buena calidad. Entonces, ¿por qué no sumar esta mousse de salmón ahumado a la dieta contra el colesterol? Continúa…