Calabacines rebozados para el colesterol alto

Los calabacines siempre son una magnífica opción en cualquier tipo de dieta, ya que aportan buenos nutrientes, son bajos en calorías y no presuponen ninguna complicación para las personas con colesterol alto. Es por esto que se los puede incorporar a la alimentación habitual en sus diferentes formas. Estos calabacines rebozados son perfectos para acompañar con otros vegetales, ya sea cocidos o en ensalada.

Ingredientes:

• Un calabacín
• Cantidad necesaria de sustituto de huevo
• Pan rallado
• Semillas de sésamo o ajonjolí
• Almendras molidas
• Spray vegetal
• Sal y pimienta

Preparación:

Corta los calabacines en rebanadas longitudinales de aproximadamente medio centímetro de grosor. Condiméntalos con sal y pimienta y resérvalos. Mientras tanto, prepara el sustituto de huevo tal y como se indica en el enlace propuesto en los ingredientes.

Luego no tendrás más que sumergir las rebanadas de calabacín en el sustituto de huevo y rebozarlos con una mezcla de pan rallado, almendras molidas y semillas de sésamo o ajonjolí. Luego hornéalos en una placa rociada con spray vegetal de ambos lados hasta que estén dorados. Allí ya estarán listos para servir.